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비브리오 패혈증으로부터 안전한 소래포구 종합어시장
관리자
2013/06/06 1662

1, 비브리오 패혈증은 수온이 높은 여름철에 발병합니다.

세균은 생선의 아가미나 비늘, 조갯살 등에 붙어있는데, 건강한 사람은 감염되더라도 패혈증까지 가진 않고 설사나 배탈정도로 그칩니다.

하지만 간경화와 폐결핵, 당뇨 환자 등 면역력이 약한 사람은 조심해야 합니다.

 

2. 감염을 막는 가장 확실한 방법은 85도 이상의 열로 수산물을 익혀 먹고 조리기구를 소독해 2차 오염을 막는 겁니다. 또 비브리오 패혈증균은 염분이 없으면 살 수 없기 때문에 생선을 수돗물로 씻어내는 것도 도움이 됩니다.

 

3. 소래포구종합어시장은 해수온도를 15도 이하의 정수된 상태를 유지하고 있으며 모든 생선을 다룰 때 수돗물로 깨끗이 씻고 기구의 소독 역시 철저를 기하고 있으므로 비브리오 패혈증으로부터 안전합니다.